עוגיות ג׳ינג׳ר: למה זה עובד כל כך טוב עם קנאביס?

במדינות שבהן חוקי לצרוך קנאביס לשימוש פנאי, צרכנים וצרכניות אוהבים לאפות עוגיות ג׳ינג׳ר. אם בודקים מה יש בכל אחד מהם מגלים הרבה דברים משותפים שהופכים את השילוב ביניהם למושלם

האם אתם יודעים מה משותף לג’ינג’ר, קנאביס וטרפנים? אם אתם עוקבים אחרי הבלוג שלנו, בטח כבר ראיתם שאנחנו מדברים על תפרחות וטריכומות וטרפנים, ומראים שיש הרבה דברים משותפים לקנאביס ולצמחים רבים אחרים. לקנאביס ולג׳ינג׳ר יש מערכת יחסים מעניינת שהופכת עוגיות ג׳ינג׳ר לאחד ממוצרי הקנאביס המבוקשים ביותר גם בחנויות וגם באפייה ביתית. 

היתרונות הרפואיים של ג׳ינג׳ר

עוגיות ג׳ינג׳ר מתובלות הן חלק מהמאפיינים הבולטים של חג המולד. עוגיות ג׳ינג׳ר מתובלות בקנאביס לא צריכות לחכות לאף אירוע חגיגי. ג׳ינג׳ר בוודאי כבר ניסיתם בלי קשר לקנאביס, בארוחה או במשקה, כתיבול לתבשיל אסייתי או בתה, אבל האם אתם יודעים מהן התכונות שלו?

הג’ינג’ר שאנחנו קונים בסופרמרקט הוא שורש שמשתמשים בו בבישול הודות לתוספת הטעם החרפרפה שהוא מעניק. הוא נמצא בשימוש נרחב גם במסורות העתיקות של הרפואה מהמזרח הרחוק בשל מאפייניו. ומהם המאפיינים הרפואיים אתם שואלים? ברמה התזונתית ג׳ינג׳ר נחשב למקור מצוין לוויטמין C, אשלגן, מגנזיום, אבץ, נחושת ומנגן. הארומה העזה, החריפה והרעננה שלו נובעת מתכולת הטרפנים הגבוהה שלו, בסביבות 3%, שגם היא מגבירה את התכונות הרפואיות.

הצמח ידוע בתכונות האנטי-ויראליות שלו, ומה יותר טוב מלהילחם בנגיפים על ידי זלילת עוגיות ג׳ינג׳ר? הצמח משמש לטיפול במחלות כמו דלקת פרקים בשל תכונותיו האנטי-דלקתיות ויכולותיו לשכך כאבים באופן טבעי. ניתן להשתמש בו גם נגד זיהומים במערכת הנשימה כמו למשל הצטננויות וברונכיטיס, הוא מסייע לכיח, נוגד זיהום ונוגד שיעול. לא מספיק לכם? הנה עוד: ג׳ינג׳ר יעיל נגד בעיות אבנים בכליות, מעורר ומשפר את זרימת הדם, משפר את העיכול, ותכונות נוספות. 

אילו טרפנים יש בג’ינג’ר?

הארומה העוצמתית והמרעננת שמאפיינת ג׳ינג׳ר מגיעה מפרופיל הטרפנים המיוחד שלו והריכוז הגבוה של מולקולות ארומטיות. הטרפנים שניתן למצוא בריכוז גבוה בג’ינג’ר הם בורנאול, סיטראל, לינלול, גרניול, זינגיברן, כורכומין, β-Bisabolene, α-Farnesene β-Phellandrene, את כולם ניתן למצוא בפרופורציות שונות בהתאם לזן, לתנאי הגידול ולשיטת הגידול של הג׳ינג׳ר. חלק מהטרפנים הקיימים בג’ינג’ר נפוצים גם בצמחי קנאביס.

המשותף שהופך עוגיות ג׳ינג׳ר וקנאביס לטעימות כל כך 

לרוב הצמחים, הפירות והפרחים יש טרפנים במשותף עם קנאביס. לג’ינג’ר יש פרופיל מיוחד שכולל מספר טרפנים שקשה למצוא בצמחים אחרים, אך למרות זאת, לקנאביס ולג׳ינג׳ר יש טרפנים משותפים, ובהם:

לינלול: טרפן עם ריח נעים במיוחד שמצוי בצמחי תבלין ובפרחים, ומשתמשים בו גם בשמנים אתריים שמפיקים מפרחי תפוז, לבנדר, ריחן, וכוסברה. חברות הקוסמטיקה אוהבות להשתמש בו במוצרים כמו סבון, שמפו, ותחליבים. לינלול בעל תכונות רפואיות נוגדות חרדה, נגד דיכאון, יש לו השפעה מרגיעה, הוא מגן על תאי עצב, אנטי חיידקי ואנטי סרטני. בהחלט מה שהיינו רוצים לראות בתוך עוגיות ג׳ינג׳ר. 

סינאול: הטרפן הזה מוכר גם תחת השם אקליפטור, כך שאתם בטח יכולים לנחש לבד שהוא קיים גם באקליפטוס, ונספר לכם שגם ברוזמרין. סינאול משמש בשורת תכשירים לטיפול בחניכיים ובעור, בין היתר משחות שיניים ומי פה. הטרפן הזה מעניק ריח מרענן של אקליפטוס וארומה מעט חריפה, וכשהוא מופיע בפרחי קנאביס יש לו דומיננטיות חזקה. לסינאול מיוחסות יכולות להפחית תסמיני אלצהיימר ויש קשר חיובי בינו לבין יכולות הלמידה הקוגניטיביות. 

גרניול: ואם כבר אנחנו מנחשים באיזה צמח אפשר למצוא את הטרפן לפי השם, גרניול נמצא כמובן גם בגרניום, ובשמנים אתריים כמו עשב לימון או ורדים. יצרני בשמים אוהבים את ריחו המרוכז ותמצאו אותו גם במוצרים היגייניים, מוצרי קוסמטיקה, ונרות ריחניים. בטור היתרונות הרפואיים הוא נמצא יעיל נגד חיידקים, נגד תולעים, נגד דלקות, ואפילו אנטי סרטני.

ציטראל: נקרא גם בשם לימונן והוא נפוץ מאוד בזני קנאביס ובצמחים אחרים. ציטראל מעניק לעוגיות ג׳ינג׳ר ניחוח הדרי ויש לו יכולות אנטי-סרטניות לצד תכונות נוגדות חרדה.

בורנאול: כשמחפשים מידע על בורנאול עולה תמונה של ג׳ינג׳ר, כך שאין מה להתפלא שאנחנו מזכירים אותו במאמר על עוגיות ג׳ינג׳ר 🙂 בורנאול מזכיר גם מנטה ומשתמשים בו ברפואה מהמזרח הרחוק לצד חומרי הדברה. מחקרים מראים שבורנאול יעיל במאבק בדלקות חניכיים, הקלה על שרירים כואבים, והוא בעל יכולות נוגדות קרישה.

השורה התחתונה

אם אתם מבינים ולו מעט בעולם הקנאביס, אתם בטח יודעים שלכל זן יש פרופיל טרפנים ייחודי משלו. זו הסיבה לכך שלכל תפרחת מריחואנה יש טעם וריח משלה. כדי לדעת מה הם הזמנים שעובדים הכי טוב עם עוגיות ג׳ינג׳ר, חפשו קנאביס שיש בו הרבה מהטרפנים שהזכרנו כאן. הרשת מלאה במתכוני עוגיות ג׳ינג׳ר, אבל נכון לעכשיו בישראל אסור להכין את העוגיות האלה עם קנאביס לשימושי הנאה ופנאי.